山形県酒造組合（公式ホームページ）

新着情報 TOPICS

2023-11-11

第20期　日本酒学校・改　開校式が行われました

2023-11-02

ロスにて県産酒のプロモーション事業が行われました

2023-10-13

第4回山形セレクション・「GI山形」地理的表示認定審査会が開催されました。

吟醸王国やまがた｡

需要振興と技術の研鑚酒造好適米の開発等に力を注ぎ日本酒製造の振興を図っています。

山形の酒

山形県内には個性豊かな酒蔵が点在し、その土地ならではの気候風土、文化を生かした銘酒を育んでいます。これだけの酒蔵が県内全域にあるのは全国的にも珍しく、お互いに切磋琢磨し品質を競い合っています。
山形は知る人ぞ知る名水の宝庫であり、鳥海、朝日、月山など山系ごとに異なる水質は、個性的でバラエティ豊かな酒を生み出します。
また、高級酒、とりわけ吟醸酒の出荷割合が高い（シェアは東北で４割）のも山形の酒の特徴の一つです。