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令和2年度村山地区夏期酒造講習会が開催されました。

2020-08-27
令和2年度の村山地区夏期酒造講習会が8月26日(水)、山形県酒造会館3Fで開催されました。
村山地区の各蔵元から35名の参加がありました。
講習内容は① 9:45~「麹室用空気抗菌装置カザノイアについて」((株)釜石電機製作所・佐藤氏)、② 10:30~「酒税事務等について」(山形税務署・村上氏)、③ 13:00~「酒つくりについて」(仙台国税局・阿久津氏)、④ 14:30~「清酒の貯蔵管理と熟成について」(工業技術センター・下川氏)、⑤ 15:40~「酒母・酵母について」(工業技術センター・長谷川氏)でした。
最後まで全員受講され大変有意義な夏期講習会でした。
 
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