令和6年11月16日(土)に県酒造会館にて、第21期日本酒学校開校式が行われました。

講義は県工業技術センター 食品醸造技術部長 石垣浩佳先生による「日本酒概論」と題してお話しを伺い

受講者のかたには9銘柄を対象にした唎き酒を実際に体験いただきました。

今回の第21期の受講生の皆様には、来年7月まで5回にわたり酒蔵見学や座学を通じ、県産酒の知識や魅力を体感いただきます。

【山形新聞オンライン】